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私の好きなこと in ロサンゼルス
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男子のお菓子作り
2020年 02月 06日
1ヵ月という長い大学生の冬休み…(次からはゆっくりできそうにないからと)今回はずっとLAで過ごした息子。
大学で東に行くまで、高校生のころから2年ほどアルバイトしていたケーキ屋さんでまたシフトを入れていただいたり、
同じように各地から帰省中の高校時代の友人たちと(主に我が家に集まって)遊んだり、
映画を観にいったり、食べ歩きをしたり…
それ以外は、ほぼずっとひたすら寝ていました。(1日最低12~15時間は寝ていたんじゃ?)
昔から、本当によく寝る息子でしたが…大学生になっても相変わらず睡眠時間はしっかり取っているそうです。
(稀に例外もありましたが大抵…中学生になるまでは8時就寝6時起床、中学時代は9時就寝6時半起床、高校時代は9時~10時就寝7時半起床でした…)
もともと、料理好きで(小さいころの将来の夢は「シェフ」でした)、小学生のころから簡単なお菓子作りもしていた息子ですが、
ケーキ屋さんでアルバイトしてからは、一段上の(?笑)お菓子作りにも興味が沸いたようで…
暇があると、キッチンで実験的に(?)何やらガチャガチャしておりました。
これ↓は、余ったクリームチーズとマスカルポーネを使い切るために焼いた、流行りの(もう過ぎた?)バスクチーズケーキです。
いや、これ…ものすごーくシンプルな材料で、ボウル一つで材料をただ入れて混ぜて焼くだけなのに、とってもとっても美味しい。
これは私も、リピ決定です。
それから、
「一度、英語(国語)の教授がクラスに焼いてきてくれたパンが美味しかったからレシピもらったんだ~」と
年明けに…パンを焼いてくれました。
バターが200gも入るリッチ(ハイカロリー)なパン。
本当は3本あったのだけど…?(なぜか写真には2本しかない…)
これ↓は、ラム酒に漬けたドライフルーツとくるみ入り。
これ↓は、おせちの黒豆を使い切りたくて…「黒豆入りも作って~」とリクエスト
あと、ブルーベリーのコンポートとクリームチーズ入りの一本でしたが(写真なし)。
3本ともとても美味しくて…バイト先にももって行っていました(笑)
そしてこれ↓は渾身の一作(?)、抹茶ミルクレープです。
高級な(←当社比)お抹茶、マダガスカル産のバニラビーンズを使ったカスタードクリーム、マスカルポーネ、ホワイトチョコレートを使った美味しくないわけがないクリームがサンドされています。
私も昔は、こういう手の込んだケーキを作ったものですが…(いつの間にか作らなくなりました…)。
人に作ってもらうケーキって本当に美味しい!
写真は作りたてを(待てずに)カットして食べたものですが、翌日は味がなじんでさらに美味しくなっていました。
大学に戻る前に、私のリクエストのキャロットケーキも焼く予定で材料も買ってきていましたが、帰る日が近づくにつれて来客や用事が重なり作れず…。
近々、(久しぶりに)自分でキャロットケーキを焼こうと思います。
タグ:
パン
バスクチーズケーキ
ミルクレープ
みんなのパンをまとめ読み
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myfavorites18
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2020-02-06 00:23
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ロサンゼルスで暮らす兼業主婦の、好きなものや好きなことを綴っています。
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